餐飲業(yè)油煙凈化裝置結(jié)構(gòu)特點：保證電場正常工作。經(jīng)過預(yù)處理裝置后煙氣濃度更加均衡，因此在以往的一定高壓電場中，電暈在電暈放電中產(chǎn)生大量的電荷沖擊，油煙中大量的油粒子是高度離子化，分解，并產(chǎn)生大量負(fù)離子，懸浮在油煙中的油顆粒帶電。
特點：（1）確保設(shè)備運行穩(wěn)定。（2）傳統(tǒng)凈化器采用自制分立電源，高壓輸出變壓器經(jīng)常損壞，設(shè)備不能長時間運行。本公司設(shè)備采用全密封形式的油煙凈化器電源，可避免雨水，霧霾造成的惡劣環(huán)境引起的電子控制濕度指示器（3）設(shè)備，電場凈化單元，預(yù)處理裝置均采用抽屜設(shè)計，模塊化結(jié)構(gòu)。可隨時，隨地部分拆卸和裝配。真正的快速安裝，方便清潔。機(jī)身采用A3碳鋼制造，靜電噴涂制成，設(shè)備不易腐蝕，使用壽命長。靜電型 - 采用雙電壓，高低壓交錯方式，電離區(qū)采用進(jìn)口鎢鋼絲，均勻放電，小至0.01微米。因此吸附效率高于其他產(chǎn)品。
油煙凈化裝置的設(shè)計原則：
1. 嚴(yán)格遵守國家、省及市的環(huán)保法規(guī)，認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)技術(shù)規(guī)范。
2. 選擇處理效果好、動力消耗低、運行穩(wěn)定、管理方便的處理工藝。
3. 主要處理設(shè)備應(yīng)選用高效、能耗低、運行穩(wěn)定、低噪聲的設(shè)備。
4. 盡量提高系統(tǒng)的自動化水平，降低操作人員的操作強(qiáng)度。
5. 工程的外觀設(shè)計和材質(zhì)應(yīng)盡量與建筑主體以及周圍的環(huán)境相協(xié)調(diào)。
做餐飲的朋友應(yīng)該對油煙凈化設(shè)備有一定的了解，餐飲業(yè)基本上都使用的油煙凈化的方式，因為油煙凈化的設(shè)計充分的考慮了環(huán)保理念，最終排放的是潔凈的自然空氣。油煙凈化是采用用二段式靜電凈化技術(shù)，所以廚房采取油煙凈化的措施，經(jīng)過二段式凈化后可以使98%以上的污染物被濾除，不會再有油煙刺鼻的味道和油煙繚繞的現(xiàn)象，所以人在廚房不會因油煙造成身體不適困擾，呼吸到的空氣更加清新，此技術(shù)即使對亞微米的油粒子也能高效捕集。
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